Παστίτσιο

Μερικές φορές αναρωτιέμαι… υπάρχει κάποιος άγραφος νόμος που να λέει ότι τα ωραία φαγητά πρέπει να είναι χρονοβόρα και πολύπλοκα; Ρητορικό το ερώτημα. Το θέμα είναι ότι το παστίτσιο είναι απλά τέλειο και όταν το φτιάξεις 3-4 φορές γίνετε αρκετά πιο εύκολο. Τουλάχιστον έτσι λέει ο άντρας μου προκειμένου να με πείσει να το φτιάχνω πιο συχνά. Κάποια στιγμή πρέπει να γράψω και μια “περίεργη” παραλλαγή που την ονόμασα παστίτσιο λαχανικών και μου αρέσει πιο πολύ. Ίσως την άλλη βδομάδα. Πάμε στο κλασσικό παστίτσιο τώρα γιατί θέλει αρκετή εργασία. »