Φτιάχνοντας: γλυκά

Φανουρόπιτα

Η παράδοση της φανουρόπιτας λένε πως ξεκινάει από τη Ρόδο. Η ιστορία μιλάει για την αμαρτωλή μητέρα του Αγίου Φανουρίου, και ο σκοπός της πίτας είναι για “να συγχωρεθεί η μάνα του Αγίου”. Η παράδοση λέει επίσης πως φτιάχνεις μια φανουρόπιτα ζητώντας από τον Άγιο να σου φανερώσει κάτι που έχασες ή που επιθυμείς.

Γενικότερα η εν λόγω συνταγή κρύβει διάφορες λεπτομέρειες που ξέρουν οι παλιές. Ενώ πολλές είναι και οι παραλλαγές του γλυκού. Αυτή είναι η έκδοση της φανουρόπιτας που τριγυρνάει από χαρτάκι σε χαρτάκι στην οικογένεια μου και που έμαθαν να λατρεύουν οι μικρές μου. Φαντάζομαι πως κάποια μέρα θα αφομοιώσουν τη συνταγή και θα τηρήσουν κι αυτές το έθιμο. »

Σπιτικό Παγωτό

Όπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος οι ζέστες έκαναν την εμφάνιση τους απότομα. Αφού κρύψαμε τα χαλιά και τα παπλώματα, και το σπίτι έβαλε τα καλοκαιρινά του, ένα σπιτικό παγωτάκι είναι το τέλειο συνοδευτικό με τον απογευματινό καφέ στην αυλή. Η συνταγή πηγάζει από τη γιαγιά Λίτσα και δέχεται απίστευτα πολλές παραλλαγές. »

Κρεμώδες Φρουτοσύνθεση

Το να μένεις μακριά από το κέντρο της πόλης έχει σίγουρα πολλά πλεονεκτήματα, αλλά υπάρχουν φορές που παρακαλάμε για ένα ζαχαροπλαστείο σε απόσταση ποδαρόδρομου. Έτσι λοιπόν, κάθε φορά που θέλω γλυκό και οι επιλογές μου είναι περιορισμένες σε ότι υπάρχει στα ντουλάπια του σπιτιού μου… αυτοσχεδιάζω! Τη σημερινή έμπνευση την ονόμασα κρεμώδες φρουτοσύνθεση. »

Γλυκό Ψωμί

Μετά από διάφορα πειράματα για ένα εύκολο γλύκισμα που να περιέχει τα αγαπημένα μας υλικά, εγώ και ο άντρας μου καταλήξαμε σε μία συνταγή που ενώ θυμίζει κέικ, τελικά είναι πιο κοντά στο γλυκό ψωμί. Οι συνδυασμοί που μπορούν να το συνοδέψουν είναι κυριολεκτικά ατελείωτοι. Μερέντα, μαρμελάδα, βούτυρο, μέλι, ακόμα και σκέτο είναι νοστιμότατο! »

Κρέπες

Σοκολάτα, μπανάνα, μπισκότο και τριμμένα καρύδια, τυλιγμένα σε μια αφράτη, σπιτική και πεντανόστιμη κρέπα! Αυτή ήταν η λαχτάρα μου σήμερα και παρόλο που συνήθως οι κρέπες πάνε με καφεδάκι και παρέα στο Χαράκι της Ρόδου, η σπιτική έκδοση αποδείχτηκε πολύ καλύτερη. »

Κουλουράκια Κρασάτα

Κοντεύουν οι μέρες του Πάσχα και είπα να θυμηθώ μια συνταγή που μου έμαθε η κουμπάρα μου Ελένη. Αν και εδώ που τα λέμε, τα κουλουράκια δεν χρειάζονται συγκεκριμένη γιορτή για να εξαφανιστούν πριν καλά καλά βγουν από το φούρνο. Ειδικά όταν είναι κρασάτα θα έλεγα πως πάνε σχεδόν με τα πάντα. »

Κουλουράκια Σμυρναίικα

Και ποιος δεν γνωρίζει τα Σμυρναίικα κουλουράκια! Και θα τολμήσω να πω πως αμφιβάλω αν υπάρχει κάποιος που δεν του αρέσουν. Ειδικά εμένα με γεμίζουν αναμνήσεις από τα παιδικά μου χρόνια όπου όλο το σπίτι μοσχοβολούσε κάθε Πάσχα. Φέτος λοιπόν είπα να δοκιμάσω τη συνταγή της μαμάς. »

Βραστό Κέικ Σοκολάτα

Όταν μας αρέσει ένα γλυκό έχουμε τη τάση να το φτιάχνουμε πολύ συχνά. Έτσι και με το βραστό κέικ σοκολάτα, κάποια στιγμή είχε γίνει αναπόσπαστο κομμάτι του απογευματινού καφέ. Το μπουχτίσαμε όμως και μετά από μερικούς μήνες απεξάρτησης είπα να το ξαναφτιάξω. Με τις θερμίδες το full και τη σοκολάτα να πλημμυρίζει το στόμα, αυτό είναι ένα απίθανο κέικ που πρέπει να δοκιμάσετε! »

στη κατάψυξη