Στραπατσάδα

Ένας αγαπημένος μεζές σε μικρούς και μεγάλους ο οποίος γίνεται ακόμα πιο γευστικός όταν χρησιμοποιείς υλικά από το κήπο σου. Προσωπικά μου αρέσει να τον συνδυάζω με τηγανιτές πατάτες αν και νομίζω πως η στραπατσάδα πηγαίνει σχεδόν με τα πάντα. »

Ντοματοκεφτέδες

Κάποια στιγμή θυμάμαι είχα δοκιμάσει σε μια ταβέρνα κάτι εξαίσιους ντοματοκεφτέδες. Από τότε έψαχνα δεξιά κι αριστερά για μια συνταγή ώστε να αναπαράγω εκείνη τη γεύση και μετά από αρκετά πειράματα και πάντρεμα συνταγών κατέληξα στην παρακάτω. Θα έλεγα πως μοιάζει αρκετά με αυτό που πρωτοδοκίμασα και το συνιστώ ανεπιφύλακτα για κάθε μεζεδοκατάσταση. »

Κουλουράκια Σμυρναίικα

Και ποιος δεν γνωρίζει τα Σμυρναίικα κουλουράκια! Και θα τολμήσω να πω πως αμφιβάλω αν υπάρχει κάποιος που δεν του αρέσουν. Ειδικά εμένα με γεμίζουν αναμνήσεις από τα παιδικά μου χρόνια όπου όλο το σπίτι μοσχοβολούσε κάθε Πάσχα. Φέτος λοιπόν είπα να δοκιμάσω τη συνταγή της μαμάς. »

Βραστό Κέικ Σοκολάτα

Όταν μας αρέσει ένα γλυκό έχουμε τη τάση να το φτιάχνουμε πολύ συχνά. Έτσι και με το βραστό κέικ σοκολάτα, κάποια στιγμή είχε γίνει αναπόσπαστο κομμάτι του απογευματινού καφέ. Το μπουχτίσαμε όμως και μετά από μερικούς μήνες απεξάρτησης είπα να το ξαναφτιάξω. Με τις θερμίδες το full και τη σοκολάτα να πλημμυρίζει το στόμα, αυτό είναι ένα απίθανο κέικ που πρέπει να δοκιμάσετε! »

Κολοκυθόσουπα

Έψαχνα καιρό για μια συνταγή κολοκυθόσουπας και παρόλο που δεν έχω πρόβλημα με τις πολύπλοκες συνταγές, αυτή τη φορά είπα να δοκιμάσω την πιο απλή. Με μπόλικη βοήθεια από τη θεία Φωτεινή, υλοποίησα την πιο ωραία κολοκυθόσουπα ever! Ήμουν αρκετά περίεργη για τη γεύση της, αλλά τελικά το πείραμα πέτυχε και σας συνιστώ τη συνταγή ανεπιφύλακτα. »

Πατάτες Οφτές

Τολμώ να ομολογήσω πως βαρέθηκα τις πατάτες τηγανητές, βραστές ή στο φούρνο. Μπορεί να είναι γευστικές και να αρέσουν σε όλους, αλλά καιρό τώρα ψάχνω να βρω μια διαφορετική συνταγή μήπως και αλλάξει λίγο το μενού μας. Κάνοντας αυτή τη συζήτηση με τη κουμπάρα μου, μου έμαθε μια συνταγή της μαμάς της για πατάτες οφτές. Απίστευτα εύκολη, υγιεινή και πάνω απ’ όλα γευστικότατη! »

Γιουβαρλάκια Σούπα

Υποτίθεται ότι στη Ρόδο το κλίμα είναι πιο ζεστό, αλλά φέτος κοντεύουμε να ψοφήσουμε! Με τέτοιο κρύο δύο πράγματα επιβάλλονται: τζάκι και σούπα! Και επειδή η μικρή μου τρελαίνεται για γιουβαρλάκια σούπα είπα να φρεσκάρω λίγο τη συνταγή της μαμάς. »

Βασιλόπιτα

Άλλος ένας χρόνος έφτασε στο τέλος κι εύχομαι από τα βάθη της καρδιάς μου το 2012 να φέρει υγεία, ευτυχία και χαρά σε όλους! Και σε μένα λίγο περισσότερο ελεύθερο χρόνο για να γράφω τις συνταγές μου εγκαίρως. Βέβαια υπάρχουν μέρη που κόβουν βασιλόπιτες μέχρι και το Μάρτιο! Φέτος λοιπόν είπα να δοκιμάσω μια μικρή παραλλαγή στην συνταγή της μαμάς προσθέτοντας φουντούκια και η επιτυχία ήταν τόσο μεγάλη που η “μεταλλαγμένη” συνταγή πρέπει να καταγραφεί! »

στη κατάψυξη