Φανουρόπιτα

Η παράδοση της φανουρόπιτας λένε πως ξεκινάει από τη Ρόδο. Η ιστορία μιλάει για την αμαρτωλή μητέρα του Αγίου Φανουρίου, και ο σκοπός της πίτας είναι για “να συγχωρεθεί η μάνα του Αγίου”. Η παράδοση λέει επίσης πως φτιάχνεις μια φανουρόπιτα ζητώντας από τον Άγιο να σου φανερώσει κάτι που έχασες ή που επιθυμείς.

Γενικότερα η εν λόγω συνταγή κρύβει διάφορες λεπτομέρειες που ξέρουν οι παλιές. Ενώ πολλές είναι και οι παραλλαγές του γλυκού. Αυτή είναι η έκδοση της φανουρόπιτας που τριγυρνάει από χαρτάκι σε χαρτάκι στην οικογένεια μου και που έμαθαν να λατρεύουν οι μικρές μου. Φαντάζομαι πως κάποια μέρα θα αφομοιώσουν τη συνταγή και θα τηρήσουν κι αυτές το έθιμο. »

Σπανακόρυζο

Δεν ξέρω γιατί, αλλά έχω την εντύπωση πως το Σπανακόρυζο είναι ένα από τα πιο παρεξηγημένα φαγητά. Ειδικά όταν οι γνώμες προέρχονται από οικογενειακό περιβάλλον με μικρά παιδιά. Εγώ πάντως είμαι ιδιαίτερα υπερήφανη για το Σπανακόρυζο μου και αυτό γιατί η γεύση του κατάφερε να αλλάξει γνώμη στον πλέον περίεργο γευσιγνώστη του δικού μου σπιτιού… τον άντρα μου! »

Ελιόψωμο

Είναι αλήθεια πως δεν χρειάζονται πάντα πολύπλοκες συνταγές και δυσεύρετα υλικά για να κάνεις το νοστιμότερο πρωινό του κόσμου. Μερικές ντοματούλες, λίγη φέτα και ένα καρβελάκι αχνιστό και χειροποίητο ελιόψωμο, παρέα με ένα ποτήρι φρέσκο στημένου χυμού είναι αρκετά για να ξεκινήσεις τη μέρα σου. »

Σπιτικό Παγωτό

Όπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος οι ζέστες έκαναν την εμφάνιση τους απότομα. Αφού κρύψαμε τα χαλιά και τα παπλώματα, και το σπίτι έβαλε τα καλοκαιρινά του, ένα σπιτικό παγωτάκι είναι το τέλειο συνοδευτικό με τον απογευματινό καφέ στην αυλή. Η συνταγή πηγάζει από τη γιαγιά Λίτσα και δέχεται απίστευτα πολλές παραλλαγές. »

Κρεμώδες Φρουτοσύνθεση

Το να μένεις μακριά από το κέντρο της πόλης έχει σίγουρα πολλά πλεονεκτήματα, αλλά υπάρχουν φορές που παρακαλάμε για ένα ζαχαροπλαστείο σε απόσταση ποδαρόδρομου. Έτσι λοιπόν, κάθε φορά που θέλω γλυκό και οι επιλογές μου είναι περιορισμένες σε ότι υπάρχει στα ντουλάπια του σπιτιού μου… αυτοσχεδιάζω! Τη σημερινή έμπνευση την ονόμασα κρεμώδες φρουτοσύνθεση. »

Γλυκό Ψωμί

Μετά από διάφορα πειράματα για ένα εύκολο γλύκισμα που να περιέχει τα αγαπημένα μας υλικά, εγώ και ο άντρας μου καταλήξαμε σε μία συνταγή που ενώ θυμίζει κέικ, τελικά είναι πιο κοντά στο γλυκό ψωμί. Οι συνδυασμοί που μπορούν να το συνοδέψουν είναι κυριολεκτικά ατελείωτοι. Μερέντα, μαρμελάδα, βούτυρο, μέλι, ακόμα και σκέτο είναι νοστιμότατο! »

Κρέπες

Σοκολάτα, μπανάνα, μπισκότο και τριμμένα καρύδια, τυλιγμένα σε μια αφράτη, σπιτική και πεντανόστιμη κρέπα! Αυτή ήταν η λαχτάρα μου σήμερα και παρόλο που συνήθως οι κρέπες πάνε με καφεδάκι και παρέα στο Χαράκι της Ρόδου, η σπιτική έκδοση αποδείχτηκε πολύ καλύτερη. »

Κουλουράκια Κρασάτα

Κοντεύουν οι μέρες του Πάσχα και είπα να θυμηθώ μια συνταγή που μου έμαθε η κουμπάρα μου Ελένη. Αν και εδώ που τα λέμε, τα κουλουράκια δεν χρειάζονται συγκεκριμένη γιορτή για να εξαφανιστούν πριν καλά καλά βγουν από το φούρνο. Ειδικά όταν είναι κρασάτα θα έλεγα πως πάνε σχεδόν με τα πάντα. »

στη κατάψυξη