Το να μένεις μακριά από το κέντρο της πόλης έχει σίγουρα πολλά πλεονεκτήματα, αλλά υπάρχουν φορές που παρακαλάμε για ένα ζαχαροπλαστείο σε απόσταση ποδαρόδρομου. Έτσι λοιπόν, κάθε φορά που θέλω γλυκό και οι επιλογές μου είναι περιορισμένες σε ότι υπάρχει στα ντουλάπια του σπιτιού μου… αυτοσχεδιάζω! Τη σημερινή έμπνευση την ονόμασα κρεμώδες φρουτοσύνθεση. »
Μετά από διάφορα πειράματα για ένα εύκολο γλύκισμα που να περιέχει τα αγαπημένα μας υλικά, εγώ και ο άντρας μου καταλήξαμε σε μία συνταγή που ενώ θυμίζει κέικ, τελικά είναι πιο κοντά στο γλυκό ψωμί. Οι συνδυασμοί που μπορούν να το συνοδέψουν είναι κυριολεκτικά ατελείωτοι. Μερέντα, μαρμελάδα, βούτυρο, μέλι, ακόμα και σκέτο είναι νοστιμότατο! »
Κοντεύουν οι μέρες του Πάσχα και είπα να θυμηθώ μια συνταγή που μου έμαθε η κουμπάρα μου Ελένη. Αν και εδώ που τα λέμε, τα κουλουράκια δεν χρειάζονται συγκεκριμένη γιορτή για να εξαφανιστούν πριν καλά καλά βγουν από το φούρνο. Ειδικά όταν είναι κρασάτα θα έλεγα πως πάνε σχεδόν με τα πάντα. »
Ένας αγαπημένος μεζές σε μικρούς και μεγάλους ο οποίος γίνεται ακόμα πιο γευστικός όταν χρησιμοποιείς υλικά από το κήπο σου. Προσωπικά μου αρέσει να τον συνδυάζω με τηγανιτές πατάτες αν και νομίζω πως η στραπατσάδα πηγαίνει σχεδόν με τα πάντα. »
Κάποια στιγμή θυμάμαι είχα δοκιμάσει σε μια ταβέρνα κάτι εξαίσιους ντοματοκεφτέδες. Από τότε έψαχνα δεξιά κι αριστερά για μια συνταγή ώστε να αναπαράγω εκείνη τη γεύση και μετά από αρκετά πειράματα και πάντρεμα συνταγών κατέληξα στην παρακάτω. Θα έλεγα πως μοιάζει αρκετά με αυτό που πρωτοδοκίμασα και το συνιστώ ανεπιφύλακτα για κάθε μεζεδοκατάσταση. »
Και ποιος δεν γνωρίζει τα Σμυρναίικα κουλουράκια! Και θα τολμήσω να πω πως αμφιβάλω αν υπάρχει κάποιος που δεν του αρέσουν. Ειδικά εμένα με γεμίζουν αναμνήσεις από τα παιδικά μου χρόνια όπου όλο το σπίτι μοσχοβολούσε κάθε Πάσχα. Φέτος λοιπόν είπα να δοκιμάσω τη συνταγή της μαμάς. »
Όταν μας αρέσει ένα γλυκό έχουμε τη τάση να το φτιάχνουμε πολύ συχνά. Έτσι και με το βραστό κέικ σοκολάτα, κάποια στιγμή είχε γίνει αναπόσπαστο κομμάτι του απογευματινού καφέ. Το μπουχτίσαμε όμως και μετά από μερικούς μήνες απεξάρτησης είπα να το ξαναφτιάξω. Με τις θερμίδες το full και τη σοκολάτα να πλημμυρίζει το στόμα, αυτό είναι ένα απίθανο κέικ που πρέπει να δοκιμάσετε! »